不负韶华 无惧风雨再出发——汾酒三年改革样本解读(下篇)
接下来，这些刚刚酿造出来的春酿美酒，将步入它的下一个历程。
此外，2019年4月，山西杏花村酒家连锁管理公司成立。10月16日，汾酒文化苑杏花村酒家示范店正式开业。11月20日，杏花村酒家连锁管理公司与三晋文化旅游集团签署战略合作协议，携手传播弘扬晋商文化、汾酒文化。
汾酒2018年的收入比2016年翻了一番，利润增长三倍；
从上市公司排名来看，2016年汾酒排名第八，2018年升至第五位；
一年之计在于春。泸州老窖酿酒人深谙“秋收、冬藏、春出酒”是酿造上乘白酒的自然法则。2月17日，泸州老窖国窖工段在经过前期的周全防疫准备后，正式全面恢复生产。
2019中国白酒杏花村论坛汾酒品鉴区。
一是思想观念突破。我们以思想解放为先导，唱着“三首歌”开启了汾酒的改革之路。三年间，随着改革持续向纵深推进，公司产生了翻天覆地的变化，生产运营平稳高效，品牌价值大幅提升，民生底色更加厚实。这些成绩的背后，正是汾酒人的思想认识发生的根本性改变，正是企业发展动能和势能的进一步集聚。通过改革，我们形成了这样的强大共识：改革开放是企业发展的根本途径，持续快速发展是汾酒的唯一出路。
2019(山西·杏花村)比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛在汾阳举行，汾酒始终位居大奖赛的“C位”。通过“杏花村论坛”、汾酒鸡尾酒挑战赛和品鉴会、“零距离”体验中国白酒酿造工艺等活动，多角度汾酒品牌内涵，塑造品牌形象，展示汾酒力量，为来自全世界的嘉宾献上一场国际化的视听盛宴。从100年前“走出去”扬名巴拿马万国博览会，到100年后“请进来”让世界看见汾酒品牌的力量，“汾酒”已成为一个向世界彰显中国文化的符号，在朝着国际汾“清香天下”的征程上又迈进了一大步。
三年砥砺 汾酒交出靓丽答卷
【镜头回放】2019年12月27日，“心为媒、汾享会”汾酒2019-2020媒体沟通座谈会在太原晋祠宾馆举行。汾酒集团党委书记、董事长李秋喜与人民日报、山西日报等媒体的近百名记者代表座谈时直言，汾酒复兴归根到底是文化复兴，此次媒体座谈会可定位为“文化汾酒”核心战略的启动仪式。
汾酒率先以其文化优势，领先竞争对手作出品牌行动，通过文化和品牌的渗透，实现市场增长动能的转换，不仅使得“行走的汾酒”成为行业现象级的IP，更关键的是以在全国“行走”的方式将文化品牌充分落地，并注入更持久、更有力的新动能。
回顾三年改革成果，李秋喜将三年改革的成果概括为“六个突破”：
四是经营业绩突破。2018年，汾酒实现酒类销售收入比2016年翻了一番，利润是2016年的3倍，行业排名方面，从2016年的第八名到2018年年底排名第五。今年，汾酒继续保持了高速增长的态势，延续了前几年一直保持的“汾酒速度”。截至2019年年底，汾酒酒类收入和利润已经超过去年全年水平，主要经济指标均创下历年同期最好水平。
二月二出春酒 酒城泸州千百年的传统不断
换档提速 汾酒复兴开启征程
2018年10月14日，“行走的汾酒”2018汾酒文化大巡展在上海东方明珠拉开帷幕。
汾酒年销售额由40亿元激增至120亿元。2019年，汾酒延续了快速增长的势头。截至2019年11月底，酒类收入超过2018年，主要经济指标创历史最好水平；
三年前，汾酒人在这里开了一场意义深远的经销商大会，整装出发；三年后，汾酒人再次邀请全球经销商“回家”，回到起点。
李道增院士对建筑学理论有深入的研究、广泛的设计实践，并取得了卓越成就。他坚持中国建筑文化的传承与创新，提出了“新制宜主义的建筑学”理念，主持设计了清华大学建校百周年纪念性建筑——新清华学堂、校史馆、蒙民伟音乐厅，以及中国儿童艺术剧场、北京天桥剧场、台州艺术中心等重要文化建筑工程。
奋斗实干 泸州老窖紧抓发展不动摇
泸州老窖鼠年国窖1573春酿入洞封藏
“这里是汾酒梦开始的地方，三年改革已见成效，但我们要以此为起点，不忘本来，吸收外来，面向未来，去追逐更大的梦想！”汾酒集团党委书记、董事长李秋喜在全球经销商大会上再次发出新的进军动员令。
【镜头回放】2018年4月24日，“行走的汾酒”2018汾酒文化大巡展系列活动在杏花村遗址拉开帷幕。然后，一路东进郑州、济南，南下杭州、上海，北上呼和浩特，最后落脚古都西安，历时7个月，高举文化大旗，将中国酒文化与中国文化发挥得淋漓尽致，在国内白酒市场引发了轰动效应。
凤凰山麓，香樟树下，封藏祭祖仪式正在举行，这是泸州老窖人精神的延续。
祭祀礼成后，鼠年春酿也由工人师傅护送进入龙泉之洞封藏，在那里静待岁月再度开启。仪式后，泸州老窖还推出了封藏大典•纪年酒，这是泸州老窖首次推出纪年酒，这款纪年酒来自2008年第一届封藏大典上封藏入洞的春酿，历经12年(一纪年)的天然洞藏，存量稀缺，分为明窖酿造与清窖酿造，各限量2020瓶，即将在泸州老窖官方商城等电商平台开启预售。
2018年2月3日，汾酒集团与华润创业战略合作签约仪式现场。
此外，他还通晓中外剧场的历史发展，作为我国现代剧场理论研究与设计奠基人和开拓者，撰写了融贯戏剧与建筑两个学科的重要学术专著《西方戏剧剧场史》。开设环境行为学、西方剧场发展史等创新课程，并为我国执业建筑师制度与专业学位制度的国际化作出卓越贡献。
五是品牌价值突破。根据2019年《中国500最具价值品牌》显示，汾酒品牌价值达377.27亿元，较2017年增加214.44亿元，排名上升76位，进步速度为全国第一。汾酒市值从2016年12月30日的216.64亿元到2019年12月20日的748.87亿元，增长了245.7%。可以说，改革为汾酒插上了腾飞的翅膀。
三是机制创新突破。我们通过“下好五步棋”，实现了公司管理效率的有效提升，活力与创造力得到强力激发。通过创新组阁制聘用、市场化选聘职业经理人和模拟职业经理人等新机制，长效地激发了营销系统活力；通过实施核心员工股权激励，以点带面调动了员工的积极性；通过机关职能部门作风评比，对干部实行动态考核管理，约束干部要有作为、敢作为，全面激发出了汾酒人干事创业的动力和激情。
汾酒集团加快“走出去”步伐，打造“国际汾”品牌形象。2018年以来，深入开展“汾酒全球行”，先后参与哈佛中国论坛、波兰国际食品展、中美企业峰会、中俄品质对话等一系列国际性交流活动。大力开拓海外市场，销售网络覆盖全球五大洲60多个国家和地区，国外免税店和中国离境免税店180多家，发展了80多家海外经销商，开辟了英国、菲律宾、安哥拉等新市场，海外市场销售网络不断完善。
汾酒三年改革中，恰逢国内白酒市场名酒纷纷开打文化战。在科技高度发达、信息快速传播的今天，产品、技术及管理诀窍等容易被对手模仿，难以成为核心专长，而文化品牌一旦树立，则既有价值又无法被模仿。
24日上午，1573国宝窖池内早已恢复了以往的氤氲氛围，工人们熟练地将发酵好的酒糟，放入石甑，尽管入甑的一招一式，早已是师傅们闭眼都能凭着直觉完成的工作，但二月二，龙抬头这天的出酒，还是充满了神圣的仪式感。其实从完成上甑，盖上云盘，再到出酒，不过短短一二十分钟，但现场这些有着几十年酿酒经验的师傅，仍坦言，这是他们最紧张、最期待的时刻。
自全国上下吹响复工复产“号角”以来，泸州老窖主动作为、勇担使命，迅速展开复工复产准备、物资保障储备等各项工作，将企业疫情防控和发展做统筹协调推进。
第一，关键在于省委、省政府对国企改革高位谋划和省国资委的强力推进。短短三年时间里，全省国企改革搭建形成新的“四梁八柱”，重大试点梯次展开，进入施工“高峰期”，呈现出全面发力、多点突破、纵深推进的强劲态势，改革成效连续显现。正是在这样大环境、大政策的影响和助推下，汾酒的改革才得以高歌猛进。
2018年12月26日，汾酒全球经销商大会在广州召开。
这个冬春之交，由于疫情影响，过往看来只是顺自然而为的酿酒，产生不少困难，但是泸州老窖酿酒人迎难而上，有序复工复产，克服疫情影响，保证了2020年春酿如期出酒。这既是泸州老窖科学有序推进全面复工复产的阶段性成果，更体现出泸州老窖对自然规律的敬畏。
白酒产业是四川优势产业，也是独具中国传统文化特色的民族产业，泸州老窖将用发展成果为市场注入信心，也将用发展为打赢疫情防控阻击战提供有力支撑。
此次大会，是汾酒人的一次总结会、汇报会。回顾三年改革路，汾酒人牢记初心、不负韶华、奋勇赶超，向全省人民交出了靓丽的满分答卷！
参加中华老字号故宫过大年活动、“第十届中国经济前瞻论坛”国企改革平行论坛，主办“中国酒魂”文化传承盛典暨汾酒文化创意作品大赛，策划了“文学名家访汾酒”活动……
在2019年12月26日召开的汾酒全球经销商大会上，汾酒正式晒出了三年改革实践的“成绩单”：
【镜头回放】2019年12月11日，汾酒股份公司完成了董事会换届，李秋喜重新当选董事长。酒类资产全部注入上市公司，使得汾酒集团成为我省首个实现国企整体上市的企业。这也是汾酒继1994年在上海证券交易所挂牌上市，成为我国白酒行业第一家、山西省首家上市公司后，再次蝉联“酒业第一”。
此次大会，是汾酒人的一场誓师会、部署会。站在新的起点上，汾酒人秉持信念、无惧风雨、砥砺奋进，将继续开启汾酒复兴的新征程！
回望来路，汾酒改革实践之所以取得成功，得益于“四个关键”：
公开资料显示，李道增院士1930年1月19日出生于上海，祖籍安徽合肥。1952年获清华大学建筑系学士学位并留校任教。1988年任清华大学建筑学院第一任院长，1999年当选为中国工程院院士。
2018年8月14日，“行走的汾酒”2018汾酒文化大巡展来到杭州。当天，汾酒华东市场战略规划同步发布，并正式启动了浙江汾酒运营平台。市场的“行走”与文化的“行走”如此同步，共振效果如此之强，在酒行业堪称罕见。
伴着庄严的古乐声，国窖始祖舒承宗塑像屹立高处。泸州老窖酒传统酿制技艺传承人，以传统礼仪祭拜先祖，感恩祈福，简朴但庄重有序的仪式表达了泸州老窖酿酒人不忘根本、传承技艺的虔诚之心，以及对国家和人民的无限美好祝愿。
泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼表示：目前，泸州老窖各酿酒基地、酿造车间、包装产线以及产业上下游保障要素均已全面复工复产，在“战略不变、目标不变、任务不变”以及“加强销售攻坚、加强营销创新、加强支撑保障”的策略指导下，泸州老窖还将加快开展市场保障、合作伙伴帮扶等相关工作，企业有信心将疫情对发展带来的不利影响降至最低。
我们不难看出，从这份靓眼的答卷上，对照三年前签订的“军令状”，汾酒以每年增长近30%的速度，圆满完成了任务目标。三年改革也因此成为汾酒发展史上最特殊的、罕见的、翻天覆地的三年。
二是体制变革突破。我们通过引进战略投资者，进一步优化上市公司的股权结构，彻底解决了汾酒体制僵化的问题。我们通过整合相关酒类资产注入上市公司，对无法注入上市公司的资产进行划转，对“三供一业”进行分离移交，对涉及人员进行妥善安置等举措，实现了“瘦身健体”。通过大力压减法人数量、大幅提升了资产证券化率，最终完成了集团主业整体上市。
当前，疫情形势出现积极变化，但为保障祭祖仪式安全有序进行，泸州老窖提前成立安全防护专项工作组，邀请防疫专家针对场地清理杀毒、人员防护进行专业指导，把安全措施严格落实到位，确保万无一失。
三年来，汾酒打造了三个10亿级的区域市场，汾酒销售团队由500余人增长至4000余人，汾酒经销网点从5万家激增至70余万家；
2017年到2019年，汾酒集团连续成功举办三届世界酒文化博览会，以文化为统领，行业、工艺交流为主线，品牌展示、商贸交易为依托，传承中国酒文化，展示中国酒品牌，打造世界酒文化交流、国际合作、行业发展的国际走廊。
“出酒了！”在师傅们的欢呼声中，龙抬头这一天的春酿顺利地从牛尾巴里流出，但此刻师傅们仍不急着取酒。带着刚刚蒸馏带出的热气，酒液在坛口冲出大大小小的“酒花”，正是凭着这独门的“看花摘酒”的功夫，方能分辨出师傅们对酒的鉴别水准——只有最中段的酒液，才能配得上“春酿”原酒的赞誉。整个过程持续并不长，最为精华的中段春酿原酒被装入一个个陶坛，师傅们脸上也洋溢出了朴实喜悦的笑容。
自2月中旬生产全面复工以来，泸州老窖人早已给自己上紧了复工复产的思想和行动“发条”，并将保障鼠年春酿顺利出酒作为复工复产第一阶段的首要工作任务。
三年来，汾酒集团通过改革，破除了体制机制弊端，打开了发展视野，具备了由“浅滩试水”到“深海游泳”的智慧、勇气和能力。汾酒人充分发掘“中华老字号”演绎、“汾酒文化”传承脉络，举起“文化汾酒”大旗，面向国际国内两个市场，走出了独具特色的“汾酒路径”，强势地展示着“清香天下”的王者霸气与无限魅力。
众所周知，华东市场历来是一线名酒“必争之地”，对全国市场具有极强的辐射引领效应，也是汾酒由北向南、全国化布局过程中的桥头堡战略市场。汾酒董事长助理、汾酒销售公司总经理李俊认为，“华东市场的启动，不仅为汾酒实现百亿提供了支撑，更为汾酒‘后百亿’时代的加速发展提供了持续的动能。”
第二，关键在于最大限度地激发各类创新创造创业主体的内生动力。全省不断深化“放管服效”改革，为企业发展创造“六最”营商环境。特别是省国资委作为汾酒的监管部门，实现了从管企业向管资本转变，充分对汾酒授权放权，主动下放了八项权力，由“婆婆式”管理转为“保姆式”服务，提供了高速、快捷、优质服务。
李秋喜感慨地说：“在过去的1037天中，我们每个汾酒人付出了多少心血，改革的每一步有多少艰难，是我们的上下同欲，才啃下了一个又一个‘硬骨头’，打赢了一场又一场硬仗，这份军功章属于我们每一位汾酒员工，属于我们的汾酒营销铁军，同样属于我们的经销商朋友。”
六是改革试点突破。汾酒改革的不断突破，不仅为山西国企国资改革“撕开了口子”，推动山西国企国资改革实现“面上破冰”，而且在行业内外引发了强烈反响，“汾酒改革”成为了热点词汇，受到了社会各界的广泛热议。汾酒不仅获得了“2018全国国企管理创新成果”一等奖，还入选了白酒行业唯一一家国务院国企改革“双百行动”企业，成为了山西省乃至全国国企改革的“汾酒样本”。
抗击疫情，既是一场疫情阻击战，也是一场经济保卫战。
文化立身 汾酒路径清香天下
2019年12月26日，汾酒在太原召开了全球经销商大会。对于汾酒人来说，这是一个特别的日子、特别的地点。
祭祀酿酒先辈 诠释传承初心
同时，汾酒从重销量向重质量转变，以“壮士断腕”的勇气，通过优化产品结构、加强品牌协同、改善区域结构，实现了增量发展。确立了“抓两头带中间”的产品推广策略，同时，打造低端、中高端大单品，在赢得市场占有率的同时，大幅提升产品盈利能力。对汾酒、竹叶青酒、杏花村酒、个性化系列酒四大酒类品牌营销架构重新规划、系统整合，加强品牌协同，实现了营销资源运营效益最大化。加快竹叶青酒战略布局，共享汾酒品牌、渠道、传播等资源，有效带动竹叶青酒市场复苏。截至2019年年底，全国汾酒、竹叶青酒、杏花村酒终端销售网点已超过50万家，全国汾酒专卖店总数已达到871家；青花汾酒系列销售已实现40%以上的强劲增长，中高端产品占比达到60%以上，省外市场销售占比已达到了60%。
工人们说，“今年的春酿意义非凡！都说春酿‘贵如金’，国窖1573春酿酒，不仅贵在品质上乘、贵在产量稀缺，更是贵在它凝聚了我们泸州老窖酿酒人对技艺的坚守、对窖池的保护，还有我们不怕挑战、勇于克服困难的精神！”
汾酒还面向江苏、浙江、上海、安徽、广东等省市，加强线上线下品牌建设和终端掌控。2018年8月，成立浙江汾酒运营平台，探索合作新模式。截至2019年9月30日，长三角、珠三角市场终端布局数量已达86644家。改革三年来，汾酒在上述地区增幅明显。上海市汾酒销售规模由2016年的3252.02万元增长到2019年的1.7亿元，三年累计增幅达422.76%；浙江省区汾酒销售规模由2016年的2911.17万元增长到2019年的1.32亿元，三年累计增幅达353.43%。
